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包心粉圓,是在地人夏天吃冰的熱門選擇。

大家都說著包心粉圓,但裡頭到底包的是什麼心?

地瓜粉作出的軟Q粉圓,加入紅豆餡,經過「煮、悶、沖」的過程,

有嚼勁、有口感的包心粉圓就完成囉!

但這只是作法,真正要好吃,當然沒有這麼簡單囉!
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從原料下手,不含人工色素香料、不加防腐劑,

連豆類、豆花、仙草,都是新鮮的配料,

但最特別是提供「粉圓刨冰分開吃」的吃法:

將Q的料與刨冰分開,抓住最甜美的瞬間;

自家熬煮香甜不苦澀的焦糖,加上吃香不吃甜的刨冰,

端上桌後幾秒鐘,焦糖煉乳的甜蜜就與雪白的冰融合在一起囉!

軟Q、硬Q,你決定!想吃軟Q口感的粉圓,邊吃刨冰邊加料;

想吃嚼勁十足的粉圓,就一次爽快的把料都淋上去吧!

包心粉圓要好吃,原料跟烹調的時間都要講究!

其它的配角:豆花、仙草…,由你來DIY!

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背景圖片來源: http://163.20.166.200/pic/

照片資料來源: http://www.poja.com.tw/food/foodDrink/2009-10-13/434.html