臺灣不大，但蘊藏的自然資源和人文風貌卻十足可觀。

在 人文風貌方面，由於兼融閩南、客家、外省及原住民等不同的族群，

形成多姿多彩的人文色彩，無論在宗教信仰、建築、語言、生活習慣及飲食風味上，

均處處展現 和諧共榮的繽紛景象；其中「美食」為最鮮明的一項代表，

舉凡臺菜、客家菜、湘菜、川菜、日式、韓式料理，或是傳統小吃、地方特產美食，

呈現出多元豐富的美 食饗宴，使臺灣「美食王國」之名備受世界肯定。