蚵仔煎，這個聽起來夠「俗氣」的庶民小吃，

在小吃歷史中的地位一直屹立不搖。

大顆新鮮的蚵仔，利用米漿、味噌、番茄，

調配出酸酸甜甜帶有水果香的獨家醬汁，

這是蚵仔煎的不敗關鍵。