全球發燒的綠色經濟-有機農業

(配合稿1)﹝陳浩寧498020286﹞  

　　樂活不只是一種環保的理念，如今更變成一種蔚為風潮的生活方式與態度，尤其越來越多人追求「吃」的健康，因此有機農業正慢慢在全世界引起一股熱潮。

　　有機農業是指重視生態平衡及環境保育的生產方式，像是利用農牧綜合經營方式使能源充分利用，也會利用輪耕等方式讓地力自然恢復，使農場能自成一個生態系統，所有東西都能循環使用，達到永續經營的概念，基本上就是回歸到傳統的耕種方式，不使用農藥、化肥等化學物質，以純天然的方式經營農作，不只降低對環境的污染，也可使農業廢棄物回收再利用。

　　有機農業的概念最早在一九二四年，由德國的Dr. Rudolf Steiner首先提倡有機農業的栽培法，在日本也於一九三五年，由岡田茂吉提倡以「自然農法」生產自然的食品以保護人體健康，但由於二次大戰後各國積極復甦，需要充裕的糧食，精耕細作的有機農業並不能解決龐大的糧食需求，因此大量使用農藥、化肥、機器耕作的工業化、機械化農業一直是長久以來各國主要的耕種型態，直到一九七零年代，能源危機的爆發，才使人們開始關注到生態環境、永續發展的重要性，也因為環境汙染嚴重威脅到我們「食」的健康，有機農業的概念才又慢慢在各國吹起一陣風潮。

　　相較於其他各國投入有機農業行之多年，台灣的有機農業一直到民國七十八年，才在行政院農業委員會和當時的台灣省政府農林廳的支持下開始推動，目前不只在各鄉鎮設立「有機農業示範田」，更與多所大專院校和農業改良場合作「有機農業可行性研究」，近年來有機農業在台灣也越來越受歡迎，國立宜蘭大學黃璋如教授指出：「近5年來，有機耕地面積每年的成長率約17%，其中以水稻和蔬菜增加最為可觀。」台灣有機產業促進協會理事長陳世雄也說明：「我們進口的有機產品已經超過35億以上的台幣，佔70％的市場，換言之台灣產品佔不到30％，可見需求量遠於供應量，所以我們有很大的發展空間。」現在市面上隨處可見標榜有機的產品，包括稻米、蔬菜、水果等，可見有機產品也在台灣越來越有市場性，樂活變成一種生活態度，也變成我們「食」的態度。