上海為中國第一大城市，自然匯集了許多省份的美食。相對於早期 各地的美食而言，針對上海在地特色的美食則稱為「本幫菜」 一般菜色分為冷菜 ( 其實就像是小菜的感覺 ) 與熱菜兩種。
冷菜
超大盤的小盤雞

滿滿的雞肉加上青椒、蘿蔔等配料，不論顏色、口感都很好，尤其是馬鈴薯吸飽了湯汁，特別香甜 ~

超飽
 連家祥都舉白旗吃不完的美味一餐，一個人花不到 150 塊台幣，爽！
陳家私房菜

話說報告完當天我們決定吃一頓大餐，旅遊書上強力推薦不吃等於沒來過上海的「川山甲」餐廳，當我們走到門口時發現竟然倒了！

經過隨機詢問路人，2 個有效樣本皆一致推薦 3 條街距離外的「陳家私房菜」

冰糖糯米藕
首先登場的是標準的上海涼菜， 甜糯米與蓮藕的相遇，這個巧妙的搭配之前怎麼都沒有想過啊… Kevin 的最愛
竹網芡魚
 魚平鋪在竹葉上吸收了大自然的香氣上面蓋上大蔥再以葉子覆蓋，一打開香氣撲鼻而來，以後吃不到怎麼辦...
杯盤狼藉
非常享受的一頓，我們全部吃光光了~
水煮魚
最豐盛的一餐就屬復旦的郭英之老師請我們在餐館品嚐精緻的上海美食了。當中讓我們印象深刻的就是第一天就聽古登先生說的水煮魚，麻而不辣的口感，還帶有濃濃的香味！魚肉更是滑嫩順口，非常下飯 ~
允指回味的筍子
夏天大家都用涼筍佐沙拉，但是新鮮的筍子搭配類似醬油的沾醬吃鹹的也很對味 ~ 有趣的是當天也叫了啤酒，大家敬酒除了跟旁邊的乾杯之外，對桌碰不到杯子的大陸就改以酒杯敲一下轉盤邊緣來表示敬酒，相當有意思！
2
Dining
上海、蘇州都可以發現大娘水餃的影子皮薄味美，大娘可是論兩賣水餃的，肚子餓時來個三兩，包證滿足的叫娘~
阿娘唷~大娘水餃
第一天晚上的新疆餐館，先來兩盤冷菜，羊肉與青菜，十分開胃可口！
新疆泡膜
份量超大的泡膜，蕃茄讓湯底帶有 自然的甜味，與香菜搭配十分對味 至於泡膜是啥 ~ 像麵皮又像油條， 需要親身嘗試才知滋味 ~

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

  

 

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