實驗室系列體現了我們追求自由與可能性的家族哲學。只有拋開過去所學並與其他具有同樣想法的領路者一起合作，我們才能嘗試新事物、實驗、突破威士忌的界線並挑戰傳統，打造出最具開創性的單一麥芽威士忌。— 首席調酒師 Brian Kinsman
首席調酒師Brian Kinsman和斯貝塞的精釀啤酒廠創業家Seb Jones 兩人不僅都是化學家，更熱衷於創造與革新，因此一個大膽、具有實驗性和突破傳統的想法就此誕生！Brian建議創造一支以精釀啤酒IPA精釀啤酒桶過桶熟成的格蘭菲迪麥芽威士忌，一個在業界史無前例的創新之作。
精釀啤酒IPA，也就是印度淡啤酒，擁有悠長、豐富且充滿異國情調的誕生過程。精釀啤酒IPA的啤酒花使用量比一般啤酒還多，所以在尚未有冷藏設備的19世紀初，足以撐過遠行至印度長達6個月的漫長旅程而不走味。因此，精釀啤酒IPA的特色就是富含濃厚的果香與啤酒花香、色澤呈現迷人的金黃色。
全世界首支以精釀啤酒IPA印度淡啤酒桶中過桶熟成的單一麥芽蘇格蘭威士忌，帶來超乎想像地清新、鮮爽又充滿啤酒花香氣。
銷售通路
全台指定菸酒專賣店、私藏酒窖、夜間通路
| 聞香 | 由成熟青蘋果、西洋梨與綻放的花香形成美妙的平衡。清新的啤酒花與香草植物氣息，烘托格蘭菲迪特有的水果、橡木桶香草甜香 |
| 口感 | 初時是令人精神一振的清新柑橘，隨後釋放出柔和、香甜的香草並點綴著清新啤酒花香 |
| 餘韻 | 餘韻悠長的香甜伴隨著隱隱的青啤酒花香 |
| STEP1 | 準備乾淨的 格蘭菲迪玻璃威杯 |
| STEP2 | 置入約55mm大小的冰塊球 |
| STEP3 | 依照自身喜好，倒入格蘭菲迪精釀啤酒IPA風味桶 |
| STEP4 | 仔細切下血橙皮，沿著塗抹杯口，沾滿血橙皮香氣 |
| STEP5 | 將血橙皮稍捲成螺旋狀後置入杯中 |
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由首席調酒師Brian Kinsman領軍，進行了一項打破格蘭菲迪130年歷史紀錄的野心實驗。 為了實現這個秘密計畫， Brian從全球16個國家邀請了20位威士忌專家來到位於蘇格蘭達夫鎮的酒廠。連這些專家，都不清楚為何聚集在此。
接著他帶著專家們來到三層樓的花崗石磚建築的康瓦爾酒窖中，每層樓都存放了上千個以傳統方式堆疊的熟成用橡木桶。在那微微昏暗的空間中，他把自己的計畫告訴了眼前的威士忌專家們。
我想要創造一支無法預期的威士忌。傳統上，每支麥芽威士忌都是由一位調酒大師依照自己的口味所選擇及調和，但如果是由20位專家一起決定，會出現什麼樣的結果？這是一項關於威士忌風格的實驗。
首席調酒師Brian Kinsman打破傳統麥芽威士忌教條，讓20位威士忌專家在格蘭菲迪酒窖中自由探索、尋找最能啟發他們靈感的一桶原酒，聯手打造1支超乎想像的威士忌。20大師選具有溫暖夏日果香、甜蜜棉花糖與甘草。建議搭配少許鹽粒增添風味。
銷售通路
全台好市多、私藏酒窖、夜間通路
| 聞香 | 散發初綻蘋果花香、夏日水果以及成熟西洋梨甜香的格蘭菲迪經典果香。並帶有橡木桶香氣與濃郁香草、麥芽糖和一抹甘草與隱約辛香料味所達成美妙平衡。 |
| 口感 | 精緻平衡的風味，伴隨棉花糖的香甜與濃郁的香草氣息。深厚而溫和，初入口的香甜後接著散發獨特烘焙杏仁、肉桂香氣與絲綢般的單寧風味。 |
| 餘韻 | 悠長綿延的橡木桶優雅氣息。 |
| STEP1 | 準備乾淨的格蘭菲迪玻璃威杯 |
| STEP2 | 準備甘淨的冷純水 |
| STEP3 | 握住威士忌杯底部， 將杯口微微沾濕 |
| STEP4 | 選取適量的精選海鹽溶入水中，並以沾濕的杯緣側沾取 |
| STEP5 | 依照自身喜好，倒入格蘭菲迪20大師選 |
| STEP6 | 從杯緣的海鹽水側直接品酩，或是置放微量海鹽於舌尖激發風味 |
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