淡水美食簡介

*阿婆鐵蛋

在哪裡?

台北縣淡水鎮中正路135號之1

時間

平時：AM:07:00~PM:23:00

聯絡電話

26251625

簡介

已有三十餘年歷史的『阿婆鐵蛋』，創始人為楊碧雲女士；當初六○年代原是經營自助餐以及麵店，那時候正在滷蛋，因為過於忙碌無意間滷得太久，沒想到硬硬的滷蛋讓許多客人吃了之後都讚不絕口。淡水的『阿婆鐵蛋』是鐵做的嗎？答案當然不是；『鐵蛋』是淡水特有的名產，又名石頭蛋，而當您來到淡水沒來吃到阿婆鐵蛋，那就太可惜了！『阿婆鐵蛋』是淡水真正的鐵蛋創始者，其位於中正路老街轉往渡船碼頭的轉角處，十分好找，因此除了平時的遊客外，每逢假日來往的遊客更是絡繹不絕；門前斗大的『阿婆鐵蛋』招牌也成為遊客來淡水留影的最佳景點之一喔。

鐵蛋製作過程

阿婆為了做最好吃的鐵蛋，每天清晨就起來滷製鐵蛋，並且不惜成本使用龜甲萬醬油、冰糖、以及特製中藥五香滷包來製作；然後經過三個小時漫長的滷製過程後，再慢慢的風乾；並每天重複依此程序製作，持續一星期後才算完成鐵蛋的製作。
由於不添加任何防腐劑，阿婆改由真空包裝，更能保持鐵蛋的新鮮度，也讓遠地前來遊玩的旅客，也能帶回道地的『阿婆鐵蛋』回去給家人一同享用喔。

鐵蛋特色

阿婆所出產的鐵蛋講求的是無色素、不添加任何防腐劑，而且堅持用龜甲萬醬油來滷製鐵蛋的楊阿婆，主要也是希望消費大眾吃的健康、安心為主；每天早上阿婆幾乎都親自在店裡仔細的挑選鐵蛋，並且封裝起來，讓大家真正享用到道地的淡水名產『阿婆鐵蛋』。
『鐵蛋』顧名思義就是將雞蛋或者鳥蛋滷得呈現深褐色又小，而且堅硬無比，就像鐵一樣，並且楊阿婆堅持以無色素、不添加任何防腐劑以及高級的配料來製作鐵蛋，就是要做出正宗且好吃的『阿婆鐵蛋』。

＊淡水可口魚丸

在哪裡?

台北縣淡水鎮中正路232號

時間

平時：AM:08:00~PM:20:00

假日：AM:08:00~PM:20:00

電話

(02)26253777，26233579

簡介

老牌可口魚丸於民國五十六年由陳金潭先生成立古早味肉包店，第二代陳昭雄先生自民國五十七年開始豎立起可口魚丸招牌至今，目前第三代陳偉峰先生自退伍以後也加入經營行列。可口魚丸的製作，是以上等鯊魚及鬼頭刀魚做為魚漿材料，加少許太白粉和水調製而成，魚丸中包有特殊的餡，香味濃郁特殊。
店裡也供應古早味的手工包子，其製作過程仍然採用傳統的發酵方法，生產過程相當艱辛，但是一切的辛苦卻是換來客戶的支持與厚愛。店裡雖然沒有冷氣，但是仍然能吸引絡繹不絕的人潮，其中不少是當地的老饕族，還加上遠方慕名而來的新客戶。到了現場進食，來到淡水還可購買到當日生產的新鮮魚丸，回家可以自我料理一番。

＊文化阿給

位於

淡水鎮真理街6之4號(文化國小旁)

時間

平時：AM：06:00 ~ PM：19:00

假日：AM：06:00 ~ PM：20:00

怎麼到達呢?

坐捷運的旅客注意，需搭乘淡水線到達淡水站，出口往右手邊有公車站牌，請搭乘紅26、紅27。

或是在淡水捷運站對面的麥當勞，搭乘紅26、紅27、指南客運10號(樹林-淡海)、三重客運板淡線(淡海-板橋)，這幾台公車都能到達，上車可以先告知司機一聲要去哪。

文化阿給位在往中山路與和真理街(斜坡)，斜坡旁有一家便利商店，沿著真理街斜坡一直走上去約幾分鐘，就能到達了。

簡介

文化阿給可算是阿給中中口味最獨特的，用獨特的配料及獨特的醬汁，甜甜辣辣的吃起非常美味，在日文中稱為「阿布拉給」，也是「阿給」名稱的由來，阿給製造過程，先將油豆腐切開一面，放入獨特配料炒過的冬粉，再用新鮮的魚漿，將切開的部分包起來，接著放入專用蒸籠內蒸煮，熟了之後再加上獨特的醬汁，醬汁口味有分為不辣、小辣、普通辣、特辣等。淡水文化阿給當然不單單只有阿給，也有魚丸湯，一口阿給一口魚丸湯，真的是美味實足，也有提供給觀光的旅客們外帶的服務。