|
有時候，我們會想找個雅緻舒適的空間，一個人專注的看著新買的書 ; 或約三五好友天南地北的閒聊 ; 也或許是想和相戀的情人有個寧靜的下午茶約會...... 這樣能滿足各種不同情緒需求的空間，最好有自己獨享幸福的熱咖啡 ; 也有和大夥一起分享且不擔心發胖的輕食 ; 還有他(她)最愛吃的美味甜點.......
於去年底(2004年)開幕的 [呼吸咖啡Aria di caffe'] 希望營造的就是這樣一個讓心情很美麗的地方，就如同店名 [呼吸]，店家希望客人一進門聞到的就是咖啡香，茶香以及烘培點心的香味，另外也是想建立一處讓生活在忙碌的都市生活中的人們 ， 能有個自在呼吸的空間 ， 店面特意選在一處不太起眼的巷內 ((原SOGO二館正後方巷內)) ， 緊鄰著中港路及精明商圈，有種鬧中取靜的意味。
因此，在這樣的清幽環境裡， 店家堅持不賣油膩的商業簡餐，另一方面則是不想模糊咖啡店本身對於咖啡和茶的專注及專業性 . 原本就對咖啡和茶專研多年的老闆娘 ， 採用了 " illy " 的 咖啡豆.一杯濃郁綿細的 " 拿鐵 " 除了選擇好的豆子之外， 還得有適當的牛奶 . 於是在開店之前，就嘗試了各種牌子的牛奶來搭配illy的豆子，瞭解兩者的特性，抓對適當比例和溫度，才能交揉出醇厚又不失彼此個性的滋味 ; 而茶的選擇也不含糊，選擇了來自法國的著名茶款 " MARIAGE FRERES "， 帶有櫻花蕊的" 櫻花綠茶"香氣濃郁口感甘甜，MARIAGE FRERES的紀念性茶款"1854茶" 集合了錫蘭以及少許綠茶並摻有佛手柑 , 是款層次豐富餘韻香遠的好茶。店家希望除了專業的咖啡之外，在西式茶的領域也能讓客人有驚艷的享受。老闆娘還推薦在調煮過程就能滿室飄香的「桂圓奶茶」採用"尼爾及里"茶為底加上香甜的桂圓 , 頗有成熟的韻味 。
[ 呼吸咖啡 ] 多款自家烘培的 "手工餅乾" 頗受好評，不甜不膩的扎實口感，配上茶或咖啡，都非常的對味 ; 最受到客人讚賞的「起司蛋糕」則是老闆娘非常有信心的美味 . 唸營養系畢業的老闆娘因為非常愛吃麵包 ， 於是設計了多款「麵包餐」不論內夾 「香烘起司培根」或是「香漬牛肉鮮蔬」都採用最新鮮且最能保持食材原味的料理方法，讓人吃的飽足健康。如果肚子不太餓 , 也可以選擇店家自製的鹹味或甜味的法式可麗餅皮包裹著起司.火腿等食材的「起司薄餅」或是有著甜蜜滋味的「焦糖蘋果薄餅」。
裝潢以白色為主體的「呼吸咖啡」看似極簡，卻搭配了多張顏色強烈對比的正紅色沙發，一樓的落地窗讓簡約帶點時尚的空間梗顯俐落，還未進入店內讓人眼睛為之一亮的則是掛在天花板上如同閃著星光一般的大圓球燈飾 。店外延伸出花草環繞的木質平台小巧可愛，天氣好的時候，也可以隨性的坐在平台上啜飲一杯咖啡。而二樓的佈置，由於燈飾的選擇以及顏色的搭配，更是猶如居家一樣的溫馨。喜歡把生活概念融入空間美學的老闆娘。在店內也擺放了幾樣由親友獨一無二的設計作品，期望日後有更多的作品在店內展示，甚至也可成為小小的展示藝文的空間，讓有共同喜好的人可以互相交流 。
[ 呼吸咖啡 ] 在餐點、餐具、音樂甚至是雜誌書籍的選擇，都花了不少心思搭配整體的感覺，在空間的裝置上也可以看出一些隨性的巧思，對於店內的一切，經營者都是以分享的心情，希望這樣貼心溫暖的芬圍能讓進來的每一個客人能享受到身心的滿足愉悅，沉浸在馥郁的香氣裡，悠然自在呼吸。不論是有著艷陽的白天 ， 陰雨的午後 ， 或是靜謐的夜晚 ， [ 呼吸咖啡 ] 都能讓人有種想要放肆慵懶的理由.......
店家網站： www.ariadicaffe.com.tw
|
呼吸咖啡Aria di
caffe
