「愛嬌姨茶餐」是台東鹿野種植茶葉區裡一家以茶香佐入料理,利用不同的茶香搭配著不同的食材,讓人得以在純樸豐盛美食佳餚中,讓舌尖與味蕾感受當地福鹿茶的清香。愛嬌姨在嫁給以專賣茶葉的先生後,每日耳濡目染之下,對於鹿野鄉所產的紅茶、烏龍、金萱、翠玉、拂手再熟悉不過,自然也不陌生。
因此,在一連串的研發創新與改良,憑藉著其對自產自銷茶葉的豐富了解,經過了大膽嘗試後,研發出數十道帶有獨特風味的茶餐,讓茶的特色在料理中呈現,創造出和諧美味的新體驗,各式各樣茶葉料理,平均每道價位約兩佰至參佰之間,提醒想品嚐的朋友記得前一天就得先行預訂。純粹以辣椒湯汁熬煮的這道「茶油剝皮辣椒雞湯」是愛嬌姨的特別推薦。「紅茶滷五花肉」不僅色澤極佳,在滷熟且不油膩的花五花肉裡嘗得到紅茶的甘醇香溢。「烏龍茶苦瓜封」則是改良去除絞肉的油膩,品嚐時也能感受到濃郁的烏龍茶香。外層以糯米粉加綠茶揉製而成的「綠茶粿」包裹著豐富內餡,綠茶的清香清新爽口,讓人回味無窮。
平均消費:200~300元/人
推薦料理:紅茶滷五花肉、茶油剝皮辣椒雞湯、綠茶粿等
導航座標:東經 121∘07’48” 北緯 23∘07’02”
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