油脂類

攝取來源:沙拉油、橄欖油、沙拉醬、瓜子、花生及開心果。

營養:提供必須脂肪酸、協助脂溶性維生素吸收、維持正常生理代謝。

太多：造成肥胖、高血壓、增加心血管疾病、癌症等慢性病之機率。

每日建議:2-3湯匙(每湯匙15克)

常見的油脂類食物熱量參考：

項目	食物名稱	單位	重量	熱量數 (卡)
1	奶油	15ml	14g	100
2	牛油	1茶匙	5g	45
3	豬油	15ml	13g	115
4	麻油	1茶匙	-	45
5	黃油	1茶匙	-	45
6	雞油	1茶匙	-	45
7	蠔油	1茶匙	-	45
8	蝦油	1茶匙	-	4
9	橄欖油	15ml	14g	120
10	花生油	15ml	14g	120
11	大豆油	15ml	14g	120
12	葵花油	15ml	14g	120
13	玉米油	15ml	14g	120
14	瑪琪琳	1茶匙	5g	45
15	棉子油	1茶匙	5g	45
16	鮮奶油	1湯匙	15g	45
17	椰子油	1茶匙	5g	45
18	蛋黃醬	1茶匙	5g	45
19	植物油	1茶匙	-	45
20	沙拉醬	2茶匙	10g	45
21	人造奶油	15ml	14g	100
22	黑白芝麻	2茶匙	8g	45
23	紅花子油	1茶匙	5g	45
24	奶油乳酪	2茶匙	12g	45