地道美食|
地道美食 |
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1.茶餐廳
茶餐廳是香港地道的飲食場所，也是香港文化之一，其中說到茶餐廳代表食品，非菠蘿油和奶茶莫屬。
蛋撻
大牌檔
大牌檔，很多人誤寫為“大排檔”，其實它們雖然是同音字，意義上卻很不同。大牌檔之「牌」字其實是牌照的意思。由於香港法例規定所有食店必須設有洗手間才會獲發營業牌照，但街邊大牌檔卻沒有洗手間，因此不能作為一般食店發牌，而被歸類為“固定的小販檔口”。
大牌檔可說是香港傳統飲食業的一大特色。香港的大牌檔是指在行人道或小巷旁邊排列出一張又一張的桌子，客人便是坐在這種露天或半露天的環境下進食。大牌檔所提供的食物種類很多，有海鮮、廣東菜、粥、粉麵……等等， 而且價格也十分廉宜。部份大牌檔是在晚上才營業，直至深宵才關舖，這正是大牌檔的一大特色。
碗仔翅 : 亦稱假魚翅，原因是用粉絲來代替，內裏包含肉絲、冬菇、魚肉等等
炸兩 皮蛋瘦肉粥
油炸鬼
牛腩麵 雲吞麵
車仔麵 : 初時為流動小販售賣的食物，是一般平民之食物，特別之處是一碗麵中有多款食物，例如牛腩、魚蛋、豆腐卜、豬皮、蘿蔔……等不同種類的食物配合粉、麵，所有材料全由顧客決定，而且價格便宜。
茶樓
茶樓是香港飲食的一部份，也是香港人早上去的地方，主要以廣東點心為主，例如 : 蝦餃、燒賣、叉燒包等等，亦有炒麵、炒飯供應，種類繁多，亦是一個一家人聚守一堂的好多方。
上次修改此網站的日期： 2007年03月30日