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客家人的飲食

客家鹹湯圓

材料

小湯圓2.5斤、香菇15朵、肉絲半斤、乾蝦仁一湯匙、紅蔥頭一湯匙、大蒜、蔥適量、香菜少許、茼蒿.

調味料

沙拉油2.5匙、高湯、鹽、胡椒、少許味精

烹調步驟

1.先將肉絲爆香，撈起備用；同時滾水。
2.水滾後放入小湯圓，等浮起時撈起備用。
3.再將香菇、乾蝦仁、蒜、紅蔥頭依續入鍋拌炒。
4.最後加入肉絲、調味料、高湯以及湯圓。
5.起鍋前再放入少許的香菜並放入茼蒿就大功告成了。

客家美食永遠令人回味無窮....

排球

1995年，排球運動就100歲了。

排球運動創始於美國，可是對美國人來說，直到最近排球才成為大眾化的運動。但在全球各地則排球早已廣受歡迎，可能只有足球的熱潮能勝過它。現在據統計全球有八億人口正熱衷於排球運動呢！

桌球

現在趨勢：擊球力量大：現在的球風速度大、旋轉強！以前是常常調節拍形，現在則拍形調節少，而多改變力量及方向。

球感要好：拍子要抓緊，擊球瞬間球拍要抓緊。

動作要快：比腿不比手！高手先從腳開始！